现在流水线生产已经是主流了，既方便又有效率，但是随着时代的发展，流水线种类也开始各不相同，功能也不一样了。山东流水线就是其中的一种生产组织方式。就是将所做商品按照它的制造顺序依次地排列，然后就可以有节奏性地制造加工。

山东流水线具有其他流水线没有的特点：在作业方面更加专业，而且整个过程是封闭的，由于依次排列，对象只允许单项运动;在作业过程中，两个制品间间隔时间是一致的，而且数量和工序间时间也是一致的，富有模式性、节奏性。

山东流水线也分成很多种，按照不同的标准有不同的分类。有多种流水线装备和单一品种装备;还可以分成强制节拍流水线和自由节拍流水线。不过一般是按照机械化来分的，比如有收工、自动化和半自动化的。前者是按照产品的制造顺序依次排开依照节拍来生产。而后者节奏性就没那么强，对员工的熟练程度要求也降低了，适合新员工的培训和锻炼。